平台-始源蜂蜜 2019-03-05
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云南黒蜂蜜
黒蜂蜜黑如墨，花香味钻心，云南民间药蜜，历代皇室贡品！
在我们印象中，一般蜂蜜的颜色都是水白色和金黄透明的。但在四季花开的云南，却有一种世界稀有的野生蜂蜜的品种，因其颜色纯黑，当地人称为黑珍珠又叫黑蜜！这种黑蜂蜜由生活在原始森林中的中华
野蜂酿造，非常珍贵，是历代皇室贡品。
云南与缅甸交界原始森林内，在大山深处长着一种可药用的植物“米团花”。每年的二月初~三月米团花就会盛放，因其非常独特的花香味，吸引小鸟和野蜜蜂来寻食及采蜜。
野生黑蜜蜂一般会选择在空心的枯树树心里筑巢，割蜜的时候要连蜂巢一起割下，但不能一次全割完，要剩下三分之一给蜜蜂，这就是人与自然和谐相处的智慧。
纯正黑蜜黑如墨汁，粘稠细腻，味微苦，花香浓，口感甜润绵长。黒蜜珍贵，数量少，季节性比较强，当地人也很珍惜，一年才会采割一次。采割期也只有一个月，因为四月雨季一旦到来，米团花和黑蜜就都没有了！黒蜜和酸蜜都比其他野生蜂蜜稀一点。含有多种维生素和芳香物质，黑蜜的淀粉酶（衡量蜂蜜活性最重要的指标）可达10以上，而国家标准为4，国际标准为8，这样的指标当然得益于珍稀的生态资源，充分显示出 黑蜂蜂蜜的野生蜜源价值。
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